Η έκθεση NACS 2025 θα πραγματοποιηθεί αυτή την Παρασκευή στο Συνεδριακό Κέντρο McCormick στο Σικάγο. Η αίθουσα εκθέσεων καλύπτει πάνω από 430.000 τετραγωνικά πόδια.
Φέτος, η NACS δίνει ιδιαίτερη στρατηγική έμφαση στη διαφήμιση λιανικής. Οι προμηθευτές τεχνολογίας ξεπερνούν τις παραδοσιακές οθόνες, εξερευνώντας λειτουργικά σημεία επαφής όπως ταμεία αυτοεξυπηρέτησης, τα περίπτερα τροφίμων, τα ΑΤΜ και τους δείκτες κατάστασης παραγγελιών. Η φιλοσοφία τους είναι να μεγιστοποιήσουν τη χρήση κάθε εκατοστού του χώρου στο κατάστημα.
Για παράδειγμα, η Brinks, με έδρα το Ρίτσμοντ της Βιρτζίνια, παρουσίασε ΑΤΜ εξοπλισμένα με προγραμματιζόμενες ψηφιακές οθόνες για στοχευμένη διαφήμιση. Η Altaine, με έδρα το Λονδίνο, ενσωματώνει τη διαφήμιση λιανικής στο λογισμικό του εστιατορίου της, χρησιμοποιώντας συστήματα αυτοεξυπηρέτησης και διαδραστικές οθόνες προόδου παραγγελιών ως νέες πλατφόρμες διαφήμισης. Εν τω μεταξύ, η GSTV, με έδρα το Ντιτρόιτ, φέρνει επανάσταση στο επιχειρηματικό της μοντέλο, συνεργαζόμενη με αλυσίδες όπως η Casey's, για να ξεπεράσει την παραδοσιακή διαφήμιση μέσω βίντεο και να δημιουργήσει ένα εξελιγμένο δίκτυο μέσων λιανικής.
Παρά τα ιστορικά χαμηλά ποσοστά καπνίσματος, οι πωλήσεις εναλλακτικών λύσεων χωρίς καπνό, συμπεριλαμβανομένων των φακέλων νικοτίνης, αυξάνονται και αυτά τα προϊόντα παρουσιάστηκαν εξέχουσα θέση στην εμπορική έκθεση NACS. Σύμφωνα με την έκθεση NACS 2024 State of the Industry, οι μέσες πωλήσεις εναλλακτικών λύσεων χωρίς καπνό έφτασαν τα 19.663 δολάρια ανά κατάστημα ανά μήνα το 2024, σημειώνοντας αύξηση 7% από το 2023.
«Το χάσμα κέρδους μεταξύ των τσιγάρων και άλλων προϊόντων καπνού μειώνεται», δήλωσε η Emma Tainter, διευθύντρια ανάλυσης και έρευνας προγραμμάτων στο NACS, στο εκπαιδευτικό συνέδριο «Αλλαγή του τοπίου της βιομηχανίας καπνού και ηλεκτρονικού τσιγάρου» την Τρίτη.
Η Jessica Starnes (CLMP), διευθύντρια προγραμμάτων πιστότητας και υπεύθυνη κατηγορίας καπνού στην Weigels Inc., δήλωσε σε εκπαιδευτικό συνέδριο την Τρίτη ότι ο λιανοπωλητής με έδρα το Πάουελ του Τενεσί «έχει αυξήσει τον χώρο στα ράφια του για να γίνει το μέρος όπου οι άνθρωποι πηγαίνουν να αγοράσουν φακελάκια νικοτίνης».
Στην έκθεση NACS παρουσιάστηκε μια μεγάλη ποικιλία από μικρά, εύκολα στη μεταφορά αρτοσκευάσματα. Αυτά τα προϊόντα διέφεραν σε μέγεθος, γεύση και στυλ, και ήταν διαθέσιμα τόσο σε συσκευασίες flip-top όσο και σε ατομικά τυλιγμένες συσκευασίες. Η Rich Products του Μπάφαλο της Νέας Υόρκης παρουσίασε τα νέα της ντόνατς Microbite σε γεύσεις μούρων και σοκολάτας. Προσέφερε επίσης ρολάκια κανέλας. Η Irresistible Food Groups του Τόρανς της Καλιφόρνια παρουσίασε τη σειρά Killer Brownie, που περιλαμβάνει συνδυασμούς brownie και brownie-cookie. Η Ditsch του Σινσινάτι του Οχάιο πουλούσε πρέτσελ με πατενταρισμένο σχέδιο που διατηρούσε την κλασική γεύση και υφή των μαλακών βαυαρικών πρέτσελ. Η αρτοποιία Talerico του Σάμιτ του Ιλινόις πουλούσε μπάλες ντόνατς σε μια ποικιλία γεύσεων, όπως κλασικό βατόμουρο, σοκολάτα και κεράσι, καθώς και σκόνη ντόνατ. Τέλος, η Bon Appetit, μια εταιρεία με έδρα το Βέρνον της Καλιφόρνια, κυκλοφόρησε μια σειρά από νόστιμα ντόνατς που πωλούνταν σε συσκευασίες των έξι. Μία από τις γεύσεις ήταν το cheesecake φράουλα.
Στο NACS, τα πρωτεϊνούχα προϊόντα ήταν σε έκθεση σε ποικίλες μορφές, από ενεργειακές μπάρες και πρωτεϊνούχο νερό μέχρι πρωτεϊνούχα μπισκότα. Η Kind Protein Max λάνσαρε μια νέα γεύση -τραγανή σοκολάτα με σμέουρα - που περιέχει 20 γραμμάρια πρωτεΐνης και 1 γραμμάριο ζάχαρης ανά μερίδα. Το πρωτεϊνούχο ποτό χαμηλής περιεκτικότητας σε ανθρακούχα ποτά της Bucked Up περιέχει 25 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κουτί των 16 ουγγιών και διατίθεται σε γεύσεις μπανάνας-ανανά, ροδάκινου-μάνγκο και καραμέλας ουράνιου τόξου. Η Anderson's Crazy Candy κυκλοφόρησε ένα πρωτεϊνούχο μπισκότο που ονομάζεται Crazy Protein, το οποίο περιέχει 20 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μπισκότο. Η Granbia λάνσαρε το Isopure, ένα νέο πρωτεϊνούχο νερό που περιέχει 15 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μπουκάλι των 20 ουγγιών. Η λίστα συνεχίζεται. Η Circana είπε ότι η τάση οφείλεται στη χρήση φαρμάκων απώλειας βάρους που αναστέλλουν το GLP-1.
Χάρη στην υποστήριξη των μελών μας, μπορούμε να καλύψουμε τα νέα. Γίνετε μέλος του CSP τώρα και αποκτήστε πρόσβαση σε αποκλειστικά προνόμια, όπως απεριόριστη πρόσβαση σε όλο το περιεχόμενο. Κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε.
Αποκτήστε σήμερα βασικές πληροφορίες για τον κλάδο των παντοπωλείων. Εγγραφείτε στις ειδοποιήσεις SMS από την CSP για να παραμένετε ενημερωμένοι για νέα και αναλυτικά στοιχεία που είναι κρίσιμα για την επωνυμία σας.
Συμπέρασμα: Οι αλυσίδες καταστημάτων ψιλικών δεν έχουν ποτέ αποκτήσει αλυσίδες εστιατορίων στην κλίμακα του Potbelly. Η ιστορική εμπειρία δείχνει ότι αυτό μπορεί να είναι δύσκολο.
Η νεοσύστατη επιχείρηση τροφίμων του Marc Lore συνδυάζει καταστήματα ψιλικών, εστιατόρια, κιτ γευμάτων και υπηρεσίες delivery σε μια ενιαία «πλατφόρμα τροφίμων». Μπορεί να είναι κάτι περισσότερο από το άθροισμα των μερών της;
Οι υψηλότερες ταχύτητες συναλλαγών, οι μειωμένοι χρόνοι αναμονής και η ευκολία χρήσης έχουν προσελκύσει την προσοχή των καταναλωτών, αλλά οι ηλικιακοί περιορισμοί, η διαθεσιμότητα προϊόντων και τα τεχνικά ζητήματα παραμένουν εμπόδια.
Αποκτήστε σήμερα βασικές πληροφορίες για τον κλάδο των παντοπωλείων. Εγγραφείτε στις ειδοποιήσεις SMS από την CSP για να παραμένετε ενημερωμένοι για νέα και αναλυτικά στοιχεία που είναι κρίσιμα για την επωνυμία σας.
Η λίστα «Οι 202 κορυφαίες εταιρείες καταστημάτων ψιλικών» του CSP περιγράφει λεπτομερώς τις 202 μεγαλύτερες αλυσίδες καταστημάτων ψιλικών και τις σημαντικότερες συγχωνεύσεις και εξαγορές τους κατά το περασμένο έτος. Για μια βαθύτερη κατανόηση του κλάδου των καταστημάτων ψιλικών, κάντε κλικ εδώ για να δείτε τη λίστα με τις 202 μεγαλύτερες αλυσίδες.
Απόδοση πωλήσεων στις κατηγορίες ποτών, ζαχαρωδών προϊόντων, γενικών προϊόντων, συσκευασμένων τροφίμων/υπηρεσιών εστίασης και σνακ.
Ώρα δημοσίευσης: 29 Δεκεμβρίου 2025
