NACS 2025は今週金曜日、シカゴのマコーミック・コンベンションセンターで開催されます。展示ホールの面積は43万平方フィート（約4万平方メートル）を超えます。
NACSは今年、小売広告に戦略的重点を置いています。テクノロジーベンダーは従来のスクリーンにとどまらず、セルフレジ、食品キオスク、ATM、注文状況表示といった機能的なタッチポイントを模索しています。彼らの理念は、店舗内のスペースを隅々まで最大限に活用することです。
例えば、バージニア州リッチモンドに本社を置くBrinksは、ターゲット広告用のプログラム可能なデジタルディスプレイを搭載したATMを展示しました。ロンドンに拠点を置くAltaineは、セルフサービスシステムとインタラクティブな注文進捗状況表示ディスプレイを新たな広告プラットフォームとして活用し、自社のレストランソフトウェアに小売広告を統合しています。一方、デトロイトに拠点を置くGSTVは、Casey'sなどのチェーン店と提携することでビジネスモデルを革新し、従来の動画広告の枠を超え、洗練された小売メディアネットワークを構築しています。
喫煙率は歴史的に低い水準にあるにもかかわらず、ニコチンパウチを含む無煙代替品の売上は伸びており、NACSトレードショーでもこれらの製品が大きな注目を集めました。NACSの2024年業界動向レポートによると、無煙代替品の2024年の平均売上高は1店舗あたり月間19,663ドルに達し、2023年比で7%増加しました。
「紙巻きタバコと他のタバコ製品の利益格差は縮まっている」と、NACSの分析・プログラム研究マネージャー、エマ・テインター氏は火曜日の教育会議「タバコと電子タバコ業界の変化する状況」で語った。
ワイゲルズ社のロイヤルティプログラム担当ディレクター兼タバコ部門マネージャーのジェシカ・スターンズ氏（CLMP）は、火曜日の教育会議で、テネシー州パウエルに本社を置くこの小売業者は「ニコチンポーチを買いに行く場所になるために棚スペースを増やした」と語った。
NACSショーでは、持ち運びに便利な小型の焼き菓子が幅広く展示されていました。これらの商品はサイズ、味、スタイルが様々で、フリップトップ式と個包装の両方のパッケージで提供されていました。ニューヨーク州バッファローのリッチ・プロダクツは、ベリーとチョコレート味の新製品マイクロバイト・ドーナツを発表しました。シナモンロールも販売されていました。カリフォルニア州トーランスのイレジスティブル・フード・グループは、ブラウニーとブラウニークッキーを組み合わせたキラー・ブラウニー・シリーズを発表しました。オハイオ州シンシナティのディッチュは、バイエルン・ソフトプレッツェルの伝統的な風味と食感をそのままに、特許取得済みのデザインを採用したプレッツェルを販売しました。イリノイ州サミットのタレリコ・ベーカリーは、定番のブルーベリー、チョコレート、チェリー、ドーナツパウダーなど、様々なフレーバーのドーナツボールを販売しました。最後に、カリフォルニア州バーノンに本社を置くボナペティは、6個入りパックの美味しいドーナツシリーズを発表しました。そのフレーバーの一つはストロベリーチーズケーキでした。
NACSでは、エナジーバー、プロテインウォーター、プロテインクッキーなど、様々な形態のプロテイン製品が展示されていました。カインド・プロテイン・マックスは、1食分あたり20グラムのタンパク質と1グラムの糖分を含む、新フレーバー「ラズベリーチョコレートクリスプ」を発売しました。バックド・アップの低炭酸プロテインドリンクは、16オンス缶あたり25グラムのタンパク質を含み、バナナパイナップル、ピーチマンゴー、レインボーキャンディのフレーバーが用意されています。アンダーソンズ・クレイジー・キャンディーは、1枚あたり20グラムのタンパク質を含む「クレイジー・プロテイン」というプロテインクッキーを発売しました。グランビアは、20オンスボトルあたり15グラムのタンパク質を含む新しいプロテインウォーター「アイソピュア」を発売しました。リストはまだまだ続きます。サーカナ社は、このトレンドはGLP-1阻害性減量薬の使用によって引き起こされたと述べています。
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結論：コンビニエンスストアチェーンがポットベリーのような規模のレストランチェーンを買収した例はこれまでありません。過去の経験から、これは困難な課題となる可能性があります。
マーク・ロアのフードスタートアップは、コンビニエンスストア、レストラン、ミールキット、デリバリーサービスをひとつの「フードプラットフォーム」に統合しています。このプラットフォームは、個々の要素の総和以上の価値を生み出すことができるのでしょうか？
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投稿日時: 2025年12月29日
